нижнее белье для полных
მედიცინის კვლევები

   Велика Радянська Енциклопедія

Хлібне дерево

   
 

Хлібне дерево, види дерев роду Artocarpus сімейства тутових. Однодомні дерева висотою до 30-35 м з цільними або лопатевими листками. Непоказні одностатеві квітки з простою оцвітиною зібрані в одностатеві ж суцвіття з м'ясистою віссю, в тканину якої вони повністю занурені. Суцвіття з Пильніковие квітками мають видовжену або булавоподібні форму; суцвіття з маточковими квітками - округлі, тканина їх осі після запилення квіток сильно розростається, утворюючи великі їстівні супліддя, в зовнішньому шарі яких тісно розташовані власне плоди - кістянки, що містять насіння довжиною 2-3 см . Близько 50 видів, в Південно-Східній Азії, Океанії та ін районах тропіків. Найбільше значення має Х. д. звичайне (A. altilis, або A. coinmunis, A. incisa), здавна культивується на островах Тихого океану. Дерева висотою до 35 м і діаметром до 1 м, листя пальчасто-лопатеві, супліддя важать до 3-4 кг . Не менш цінується Х. д. індійське, або джек (A. integer, або A. integrifolia, A. heterophyllus), - дерево висотою до 15 м, з цілісним листям. Його величезні супліддя, довжиною 50-60 см і діаметром 30-40 см , важать до 30 кг , утворюються безпосередньо на стовбурі дерева ( кауліфлорія ). Супліддя Х. д. містять 60,5-80% крохмалю, до 14% цукрів і 0,2-0,8% жирів і використовуються в їжу у вареному і печеному вигляді. Насіння Х. д. їдять смаженими. Найбільше економічне значення мають безнасінні форми видів Х. д., культивовані в тропіках обох півкуль. У деяких районах, особливо на океанічних островах, Х. д. - джерело харчування для населення. Деревина Х. д. індійського та ін видів не пошкоджується білими мурахами й грибами і використовується на споруди і для виготовлення меблів, музичних інструментів.


Літ.: Жуковський П. М., Культурні рослини і їх родичі, 3 видавництва., Л., 1971; Синягин І. І., Тропічне землеробство, М., 1968; Artocarpus, в кн.: Wealth of India. Raw materials, v. 1, Delhi, 1948.

© С. С. Морщихина.





Виберіть першу букву в назві статті:

а б в г д е ё ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ы э ю я

Повний політерний каталог статей


 

Алфавітний каталог статей

  а б в г д е ё ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ы э ю я
 


 
енциклопедія  біляші  морс  шашлик  качка