нижнее белье для полных
მედიცინის კვლევები

   Велика Радянська Енциклопедія

Холестерин

   
 

Холестерин, органічна сполука з класу стероїдів; найважливіший стерин тварин. Вперше виділений з жовчних каменів (звідси назва: грец. Chole - жовч). Безбарвні кристали з t пл 149? С, нерозчинні у воді, добре розчинні в неполярних органічних розчинниках.


Характерне хімічна властивість Х. - здатність до утворення молекулярних комплексів з багатьма солями, кислотами, амінами, білками і такими нейтральними з'єднаннями, як сапоніни, вітамін D 3 (холекальциферол) і ін Х. присутній практично у всіх живих організмах, включаючи бактерії та синьо-зелені водорості. Зміст Х. в рослинах зазвичай невелика (виключення складають олії насіння і пилок). У хребетних тварин велика кількість Х. міститься в ліпідах нервової тканини (де він пов'язаний зі структурними компонентами мієлінової оболонки нервів), яєць і клітин сперми, в печінці ( основний орган біосинтезу Х.), в надниркових, в шкірному салі і в клітинних стінках еритроцитів. У плазмі крові Х. знаходиться у вигляді складних ефірів з вищими жирними кислотами (олеїнової та ін) і служить переносником при їх транспорті: освіта цих ефірів відбувається в стінках кишечника за участю ферменту холестерин-естерази. Більшість організмів (за винятком деяких мікробів, кільчастих хробаків, молюсків, голкошкірих і акул) здатне синтезувати Х. з сквалена . Найважливішою біохімічної функцією Х. у хребетних є його перетворення в гормон прогестерон в плаценті, сім'яниках, жовтому тілі і наднирниках; цим перетворенням відкривається ланцюг біосинтезу стероїдних статевих гормонів и кортикостероїдів . Др. напрямок метаболізму Х. у хребетних - утворення жовчних кислот і вітаміну D 3. Крім того, Х. бере участь у регулюванні проникності клітин і оберігає еритроцити крові від дії гемолітичних отрут. У комах надходить з їжею Х. використовується для біосинтезу гормонів линьки - екдізона .

У ряду тварин постійний рівень Х. в організмі регулюється за принципом зворотного зв'язку: при надходженні з їжею надлишку Х. його біосинтез у клітинах організму інгібується (пригнічується). У людини цей механізм контролю відсутній, тому зміст Х. в крові (в нормі 150-200 мг% ) може помітно зростати, особливо у віці 30-60 років при жирній дієті. Це сприяє закупорці жовчних проток, жировій інфільтрації печінки, утворення жовчних каменів і відкладенню в стінках кровоносних судин, що містять Х., атеросклеротичних бляшок. З організму тварин Х. виводиться головним чином з екскрементами (у вигляді копростеріна). У фармацевтичній промисловості Х. служить вихідною сировиною для одержання багатьох стероїдних препаратів. Основне джерело Х. - спинний мозок забійної рогатої худоби.


Літ.: Біосинтез ліпідів. Симпозіум VII, М., 1962 (Тр. V Міжнародного біохімічного конгресу, т. 7); Мясников А. Л., Гіпертонічна хвороба і атеросклероз, М., 1965; Хефтман Е. М., Біохімія стероїдів, пер. з англ., М., 1972; Schwartzman A., Cholesterol and the heart, N. Y., 1965.

© Е. П. Серебряков.





Виберіть першу букву в назві статті:

а б в г д е ё ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ы э ю я

Повний політерний каталог статей


 

Алфавітний каталог статей

  а б в г д е ё ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ы э ю я
 


 
енциклопедія  біляші  морс  шашлик  качка