нижнее белье для полных
მედიცინის კვლევები

   Велика Радянська Енциклопедія

Хурма

   
 

Хурма (Diospyros), рід субтропічних і тропічних листопадних рослин родини ебенових. Дерева або чагарники з простими вічнозеленими або обпадаючими листям. Плід - м'ясиста 2-10-насіння ягода. Поширені головним чином у Південно-Західній Азії. Близько 200 видів; в СРСР 3 види. Х. кавказька (D. lotus) - дерево висотою до 16 м. Листя цілісне, довгасті, зверху темно-зелені, глянцеві. Квітки дводомні або полігамні, дуже дрібні, пазухи. Плоди круглі, діаметром до 2 см, жовто-оранжеві, їстівні. У сушеному вигляді містять більше 40% Сахаров і 0,5% яблучної кислоти. Урожай плодів до 80 кг з дерева. Хороший підщепу для Х. східної. У СРСР виростає в дикому вигляді і в культурі на Кавказі і в Середній Азії. Х. віргінська (D. virginiana) - дерево висотою 20-25 м, дводомна. Листя яйцеподібні або овальні, довжина 8-14 см, зверху глянцеві, темно-зелені. Квітки одностатеві, дрібні, безбарвні. Плоди кулясті або конічні, діаметром 2-5 см (до 25 г), жовті із засмагою, дуже смачні, містять 40% Сахаров, 0,88% білкових речовин і 0,5% яблучної кислоти. Використовуються у свіжому вигляді (після повного визрівання), для переробки на повидло, спирт; йдуть на сушку. Урожай до 300 кг з дерева. Деревина придатна для виготовлення меблів та музичних інструментів. Х. віргінська переносить короткочасні пониження температури до -30? С. Основний оброблюваний вид Х. східна (D. kaki) - дерево заввишки 8 - 12 м, дводомна або однодомне. Листя овальне, чергові, темно-зелені, великі, шкірясті, опушені з нижнього боку, перед обпаданням червоніють. Квітки чоловічі - дрібні в пучках, жіночі та двостатеві - одиночні, світло-зелені. Плоди - великі м'ясисті різної форми, діаметром до 8 см, оранжево-жовті або томатно- червоні. М'якоть зрілих плодів желеподібна, кремова, жовто-прозора, темно-червона або бура. Недоспілі плоди багатьох сортів сильно терпкого смаку. Батьківщина - Китай; поширена також в Японії. В плодівництві США, Італії, Іспанії, Австралії та країн Південної Америки має другорядне значення. В СРСР вирощують у Західній та Східній Грузії, Азербайджані, на узбережжі Чорного моря в Краснодарському краї, у південних районах Криму, Узбецької РСР, Таджицької РСР і Туркменської РСР. Виносить морози до -20? С. Вимоглива до грунтів. Кращі сорти для вживання в свіжому вигляді: Хачіа, Сідліс (таннідний, середньостиглий; плоди постійно світло-мясие), Хіакуме (середньостиглий, "Королькова"), Дзендзі-мару (ранньостиглий, "Королькова"), Джиро (бестаннідний, пізньостиглий) і ін Свіжі плоди після повного дозрівання містять 25% цукрів, 1,5% протеїну, 0,85% жирів, 40 мг % вітаміну С, залізо та ін цінні мікроелементи, є прекрасним десертом, зберігаються в холодильнику 6 місяців і більше. У зелених плодах і листі багато дубильних речовин. Урожай до 250 кг з дерева. Деревина придатна для виготовлення меблів та музичних інструментів. Розмножують стратифікованим насінням, частіше - щепленням.


Літ.: Плодівництво. 2 вид., М., 1966; Жуковський П. М., Культурні рослини і їх родичі, 3 видавництва., Л., 1971.

© А. Д. Александров.





Виберіть першу букву в назві статті:

а б в г д е ё ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ы э ю я

Повний політерний каталог статей


 

Алфавітний каталог статей

  а б в г д е ё ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ы э ю я
 


 
енциклопедія  біляші  морс  шашлик  качка