Копра (португ. copra, від малаяльского Коппаро), висушений маслянистий ендосперм горіхів кокосової пальми . Білі або жовтуваті шматочки товщиною 6-12 мм, покриті шкіркою. К. містить в середньому (у%): води 5,8, жиру 67, вуглеводів 16,5, білка 8,9. Гарячим пресуванням з К. отримують легкоплавкое масло (t пл 20-27? С), що використовується в їжу і як технічна сировина. Макуха К. - цінний концентрований корм для худоби. З одного горіха отримують від 80 до 500 г копри. Світове виробництво К. в 1965/66 становила 3440 тис. т. Основні виробники: країни Південно-Східної Азії (близько 67% світової продукції), Океанія (близько 10%), Африка (3-4%). ?? Літ.: Синягин І. І., Тропічне землеробство, М., 1968.
Виберіть першу букву в назві статті:
|