Головна

   Велика Радянська Енциклопедія

Пальмова олія

   
 

Пальмова олія отримують з м'якоті плодів олійної пальми . Воно червоно-оранжевого кольору, багате на каротиноїди і пальмітинової кислотою; твердне при температурі нижче 30? С. Використовується місцевим населенням в їжу і як мастильний матеріал. У країнах-імпортерах його застосовують для виробництва маргарину, мила і свічок. З насіння олійної пальми одержують одне з кращих харчових масел, зване ядропальмовим; воно має запах і смак горіха; використовується також для виробництва маргарину.





Виберіть першу букву в назві статті:

а б в г д е ё ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ы э ю я

Повний політерний каталог статей


 

Алфавітний каталог статей

  а б в г д е ё ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ы э ю я
 


 
© 2014-2022  vre.pp.ua