нижнее белье для полных
მედიცინის კვლევები

   Велика Радянська Енциклопедія

Щавель

   
 

Щавель (Rumex), рід багаторічних або однорічних рослин сімейства гречаних. Трави або напівчагарники. Стебло пряме, гіллясте, б. ч. шорсткий. Листя великі, черешкові. Квітки двостатеві, рідше одностатеві, в волотисте суцвіттях. Плід - тригранна сім'янка. Близько 150 видів, переважно в помірних областях Північної півкулі; в СРСР - понад 50. Зростає по дорогах, пустирях, біля заборів, по берегах річок, на заплавних луках, в садах, городах, полях. Скотом поїдається погано або зовсім не поїдається. У посівах сильно пригнічує культурні рослини, а на луках - цінні злакові трави. Щ. звичайний, або кислий (R. acetosa), культивують як овочева рослина. Сіють кілька разів за літо. Листя збирають через 18-25 сут (якщо не потрібні насіння, квіткові стебла скошують). Сорти Щ. звичайного: Бельвільского, Одеський 17, Широколистий. У їжу використовують свіже листя для приготування різних страв, а також консервів (пюре). У листі - щавлева кислота, залізо, танніди. Іноді розводять також Щ. шпинатовий, або англійська (R. patientia), т. н. "Англійська салат". Щ. кінський (R. confertus), скошений до дозрівання насіння, силосують.

Літ.: Трав'яні рослини СРСР, т. 1, М., 1971.





Виберіть першу букву в назві статті:

а б в г д е ё ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ы э ю я

Повний політерний каталог статей


 

Алфавітний каталог статей

  а б в г д е ё ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ы э ю я
 


 
енциклопедія  біляші  морс  шашлик  качка