Головна

   Велика Радянська Енциклопедія

Симентальська порода

   
 

Симентальська порода великої рогатої худоби (від нім. Simmental - Зімментальская долина), порода молочно-м'ясного напряму продуктивності. Виведена в Швейцарії. Завдяки високим продуктивним якостям і хорошою акліматизації, поширилася в багато країн. Тривалим поглинювальним схрещуванням корів місцевих отродий різних країн з симентальської биками, вивезеними з Швейцарії, створені споріднені породи, які в деяких країнах мають ін назва (у ФРН та Австрії - флекфі, у Франції - монбелліардская, в Угорщині - мадьяртарка та ін.) До Росії С. п. завозили в 2-й половині 19 в. Биков використовували для схрещування з місцевим худобою - сірим українським, поліським, калмицьким, казахським та ін У СРСР, крім швейцарського, завозили німецька, угорська, австрійський симентальської худобу. Масть худоби С. п. переважно палево-строката різних відтінків, рідше червоно-ряба. Носове дзеркало рожеве, роги і копита світло-воскового кольору. У породі кілька типів: молочний, молочно-м'ясний і м'ясо-молочний. Бики С. п. важать 800-1100 кг , корови 550-650 кг . Середні надої корів 3500-4000 кг , в кращих племінних господарствах 5000 кг , рекордний - 14430 кг . Жирність молока 3,8-3,9%, найвища 6,08%. М'ясні якості задовільні. Забійний вихід близько 60%. С. п. - одна з найпоширеніших порід великої рогатої худоби в світі. У СРСР порода є плановою поліпшує в західних областях РРФСР, Центральночорноземних областях, Нижньому Поволжі, Південному Уралі, Західному і Східному Сибіру і Далекому Сході, УРСР, БРСР, Казахської РСР.


Літ.: Скотарство, Велика рогата худоба, т. 1, М., 1961; Племiна робота з породами велікоc рогатоc худорлявість. за ред. М. А. Кравченка, 2 вид., Кіcв, 1970.

© Н. А. Кравченко.





Виберіть першу букву в назві статті:

а б в г д е ё ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ы э ю я

Повний політерний каталог статей


 

Алфавітний каталог статей

  а б в г д е ё ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ы э ю я
 


 
© 2014-2022  vre.pp.ua