Головна

   Велика Радянська Енциклопедія

Свиня

   
 

Свиня домашня, парнокопитна тварина роду справжніх свиней (Sus) сімейства свиней. Домашні С. походять від різних підвидів кабана - європейських і азіатських, відповідно до ніж корінні місцеві породи С. діляться на 2 групи: породи європейського походження, породи азіатського походження. Сучасні культурні (заводські) породи С. походять від цих двох груп. Одомашнені С. в епоху неоліту (новий кам'яний вік, 5-3-е тисячоліття до н. Е..). У процесі одомашнення і тривалої племінної роботи зовнішній вигляд, плодючість і продуктивність С. сильно змінилися. Однак у С. культурних порід збереглися біологічні особливості, притаманні роду Sus: слабкий зір, гострий слух, тонкий нюх, здатність добре плавати. Особливо підвищилися у культурних порід С. плодючість і здатність до швидкого зростання і жироотложению. С. - саме плідне і скоростигла с.-г. тварину. Більшість сучасних порід С. при правильному годуванні і змісті дають за один опорос 10-12 поросят і більше. З 9-10-місячного віку маток пускають в злучку і у віці 13-15 міс вони дають перший опорос. Середня маса поросят при народженні 1,2-1,3 (до 1,6) кг. На 1 кг приросту ваги С. витрачають 4-5 кг кормів у перекладі на зерно, тобто в 1,5 рази менше, ніж корова, в 2 рази менше, ніж вівця. Продуктивні якості, зовнішні форми і величина С. різних порід різко коливаються. Залежно від напряму продуктивності розрізняють типи відгодовуваних свиней: м'ясний, беконний, мясосального. Переважна розвиток повсюдно у світі отримує розведення С. на м'ясо. Розводять С. в усіх країнах. У світі налічується понад 100 порід С.; в СРСР розводять 24, в США - 17, у Великобританії - 13, у ФРН - 7, в Угорщині - 6, в Австрії, Швеції, Норвегії, Швейцарії, Нідерландах, Бельгії - по 2 - 3, в Данії - 1. Світове поголів'я С. в 1972 становило 680 млн.; в СРСР 72,2 млн. (1975). Див Свинарство .

© Літ ..: Редькін А. П., Свинарство, М., 1958; Волкопялов Б. П., Свинарство, 4 видавництва., Л., 1968; Савич І. А., Свинарство, 3 вид., М., 1971; Свинарство, М., 1974.





Виберіть першу букву в назві статті:

а б в г д е ё ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ы э ю я

Повний політерний каталог статей


 

Алфавітний каталог статей

  а б в г д е ё ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ы э ю я
 


 
© 2014-2022  vre.pp.ua