нижнее белье для полных
მედიცინის კვლევები

   Велика Радянська Енциклопедія

Цесарки

   
 

Цесарки (Numididae), сімейство птахів загону курячих. Довжина тіла 30-75 см. Додавання щільне, ноги сильні. Голова і частина шиї голі. Оперення однотонно чорне або cepoe зі світлими цяточками або смугами. 4 роду з 7 видами. Населяють Африку до Ю. від Сахари і о. Мадагаскар; мабуть, завезені на Ю.-З. Аравії і на Коморські острови. Мешкають в саванах, чагарниках і лісах. Стайня птиці, тримаються на землі, ночують на деревах. У кладці 7-20 яєць. Їжа - насіння, пагони, цибулини, комахи та ін безхребетні. Об'єкт полювання.

Ц. домашня, походить від звичайної Ц. (Numida meleagris), що мешкає в Західній Африці. Одомашнена вперше в Древній Греції і Римі. У домашньої Ц. довге, овальне, горизонтально поставлене тулуб, у самців злегка піднесений. На майже голою голові - шкірястий гребінь з кістковою (більш розвиненою у самців) основою і біло-червоні сережки. Над гачкуватим дзьобом перетинчастий голосової мішок фіолетового кольору. Крила закруглені, хвіст короткий, опущений. Плюсни високі, без шпор, сірі або рожеві. Оперення сіре, блакитне, біле, з округлими блискуче-білими плямами, що виділяються навіть у білих Ц. У цесарят зазвичай коричневий пух, світліший на животі. Ц. дуже рухливі, можуть літати і швидко бігати, полохливі, важко уживаються з ін птахами. Дорослі добре переносять холод, невибагливі до умов утримання, молодняк боїться вогкості і протягів. Розводять Ц. для отримання м'яса. Статева зрілість настає в 6-8 міс, в господарствах використовують 2-3 роки. У стаді на 4-6 самок залишають одного самця. Дорослі самці важать близько 2 кг, самки - 1,8 кг, бройлери до 70-75-добового віку - близько 1 кг. М'ясо молодих Ц. ніжне, за смаковими якостями нагадує дичину. Несучість 70-120 яєць на рік. Яйця грушоподібні, світло-коричневі, з товстою міцною шкаралупою, важать 42-45 г; відрізняються високим вмістом каротиноїдів в жовтку, довго зберігаються, не втрачаючи харчової цінності. Інкубація яєць триває 28 сут.

Дорослих Ц. містять в пташниках на глибокій підстилці з обмеженими вигулами (взимку) або під навісами з зеленими вигулами (влітку); несучок - також у клітинах. Цесарят-бройлерів можна вирощувати в пташниках на підлозі або в клітках. Годують птицю 3-4 рази на добу, в основному комбікормом; використовують також зелені корми, трав'яне борошно, мінеральні, білкові та ін добавки. Раціон Ц.-несучок повинен містити 16-18% сирого протеїну і 3000 ккал / кг обмінної енергії, раціон бройлерів з 45-добового віку до кінця відгодівлі - 20% сирого протеїну і 3050 ккал / кг обмінної енергії. Ц. більш стійкі до інфекційних та інвазійних захворювань, ніж ін с.-г. птиці. Найбільш небезпечні для них трихомоноз, чума, гетеракідоз.

Провідне цесарководческое господарство в СРСР - Тонгучінское Новосибірської області Розведенням Ц. займаються також птахорадгосп "Прохолодне" Кабардино-Балкарської АРСР, "прііртишскіх" Омської обл., " Каргатскій "Новосибірської обл.; птахофабрики - Сибірського науково-дослідного інституту сільського господарства (м. Омськ), Туймазинское Башкирської АРСР та ін

Промислове значення цесарководства має у Франції, Угорщині, Італії, Великобританії, США, Австралії. У багатьох країнах у великих кількостях їх розводять любителі.

Відомі гібриди Ц. з курми, фазанами, індичками; все гібриди безплідні.

Літ.: Вейцман Л. Н., Цесарки, М., 1970.

© Л. Н. Вейцман.





Виберіть першу букву в назві статті:

а б в г д е ё ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ы э ю я

Повний політерний каталог статей


 

Алфавітний каталог статей

  а б в г д е ё ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ы э ю я
 


 
енциклопедія  біляші  морс  шашлик  качка