нижнее белье для полных
მედიცინის კვლევები

   Велика Радянська Енциклопедія

Цикорій

   
 

Цикорій (Cichorium), рід рослин сімейства складноцвітих. Багаторічні, дво-або однорічні трави, які містять у всіх органах молочний сік. Листя від струговідно до зубчастих, нижні в розетці. Суцвіття - кошики, що сидять в пазухах листків і на верхівках стебла та його гілок; квітки язичкові, двостатеві, блакитні, сині, блакитно-рожеві і білуваті. Плід - сім'янка з дуже коротким чубчиком. 8-10 видів, в Євразії та Північній Африці, як заносние - в помірних і субтропічних поясах обох півкуль. У СРСР 4 види. Ц. звичайний, або кореневий (С. intybus), - багаторічник з довгим стрижневим коренем; зростає по суходільних луках, узліссях, покладів, пустирях, околицях полів, в посівах (головним чином кормових трав), біля доріг і канав. Хороший медонос; на пасовищах охоче поїдається худобою. Коріння його містять інулін і гіркий глікозид інтібін. Обробляється як дворічна рослина (сорти Борисовський, Велетенський та ін), потовщені корені культурних форм ("коренеплоди") використовують як сурогат кави і як домішка до натуральної кави, а також для отримання високоякісного спирту. Етіольовані листя використовують як салат. Коріння дикорослого Ц. вживають як засіб для підвищення апетиту і поліпшення травлення; відвар коріння має протимікробні та в'яжучі властивості. Ц. салатний, або ендивій (С. endivia), культивують у країнах Середземномор'я і іноді в південних районах СРСР як салатну рослину; в дикому вигляді невідомий.


Літ.: Іпатов А. Н., Овочеві рослини земної кулі, Мінськ, 1966.

© Т. В. Єгорова.





Виберіть першу букву в назві статті:

а б в г д е ё ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ы э ю я

Повний політерний каталог статей


 

Алфавітний каталог статей

  а б в г д е ё ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ы э ю я
 


 
енциклопедія  біляші  морс  шашлик  качка