нижнее белье для полных
მედიცინის კვლევები

   Велика Радянська Енциклопедія

Цитрусові культури

   
 

Цитрусові культури, група рослин роду цитрус, оброблюваних для отримання плодів (також іноді званих цитрусами). У світовому плодівництві вирощують близько 28 видів: лайм та ін Плоди Ц. к. відрізняються високими смаковими якостями, містять лимонну кислоту, цукру, вітаміни С (більше 60 мг%), Р, групи В, каротин (провітамін А). Їх використовують у свіжому вигляді як фрукти , , переробляють на сік, варення, цукати, лікери, застосовують в кулінарії; з шкірки, квіток і листя отримують , ефірне масло , (вміст його 2-3,5%) для парфумерної та харчової промисловості. З Ц. к. найбільш поширені апельсин, мандарин, грейпфрут, лимон. Основні площі в США, Китаї (південний і центральний райони), Японії, Індії, Пакистані, Австралії, країнах Середземномор'я. Світове виробництво плодів (млн. т): 24,5 в 1961-65, 34,9 в 1970, 39,7 в 1975. , В СРСР промислова культура цитрусових зосереджена в Західній Грузії (більше 90 % площі посадок), де в умовах відкритого грунту вирощують мандарин, апельсин, лимон, грейпфрут. У Ленкоранськом районі Азербайджану обробляють мандарин (у суворі зими потребує укриття). Невеликі посадки Ц. к. маються в районі Сочі. Велика робота по акліматизації лимона і апельсина проведена в Таджикистані. Тут освоєна траншейна культура цих рослин при зрошенні. Виробництво плодів Ц. к. 112,4 тис. т в 1976. , Літ.: Екимов В. П., Субтропічне плодівництво, М., 1955; Жуковський П. М., Культурні рослини і їх родичі, 3 видавництва., Л., 1971. ? А. Д. Александров. фрукты, перерабатывают на сок, варенье, цукаты, ликёры, применяют в кулинарии; из кожицы, цветков и листьев получают эфирное масло (содержание его 2-3,5%) для парфюмерной и пищевой промышленности. Из Ц. к. наиболее распространены апельсин, мандарин, грейпфрут, лимон. Основные площади в США, Китае (южный и центральный районы), Японии, Индии, Пакистане, Австралии, странах Средиземноморья. Мировое производство плодов (млн. т): 24,5 в 1961-65, 34,9 в 1970, 39,7 в 1975.

В СССР промышленная культура цитрусовых сосредоточена в Западной Грузии (более 90% площади посадок), где в условиях открытого грунта выращивают мандарин, апельсин, лимон, грейпфрут. В Ленкоранском районе Азербайджана возделывают мандарин (в суровые зимы нуждается в укрытии). Небольшие посадки Ц. к. имеются в районе Сочи. Большая работа по акклиматизации лимона и апельсина проведена в Таджикистане. Здесь освоена траншейная культура этих растений при орошении. Производство плодов Ц. к. 112,4 тыс. т в 1976.


Лит.: Екимов В. П., Субтропическое плодоводство, М., 1955; Жуковский П. М., Культурные растения и их сородичи, 3 изд., Л., 1971.

? А. Д. Александров.





Виберіть першу букву в назві статті:

а б в г д е ё ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ы э ю я

Повний політерний каталог статей


 

Алфавітний каталог статей

  а б в г д е ё ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ы э ю я
 


 
енциклопедія  біляші  морс  шашлик  качка