нижнее белье для полных
მედიცინის კვლევები

   Велика Радянська Енциклопедія

Оцтова кислота

   
 

Оцтова кислота, CH 3 COOH, одноосновна карбонова кислота аліфатичного ряду; безбарвна рідина з різким запахом і кислим смаком; для безводної, так званої "крижаної", У. к. t пл 16,75? С, t кіп 118,1? С, щільність 1,055 г / см 3 (15? C). У. к. у всіх співвідношеннях змішується з водою, спиртом, ефіром, бензолом і багатьма ін органічними розчинниками, не розчиняється у сероуглероде, добре розчиняє багато неорганічних і органічними з'єднання, наприклад сірку, фосфор, галогеноводороди, ацетилцелюлозу. У. к. є слабкою кислотою, константа дисоціації К = 1,75 ? 10 -5 . Вона утворює похідні, типові для карбонових кислот : солі та складні ефіри, звані ацетатами (див. і ізоамілацетат ), ангідрид (див. , Оцтовий ангідрид , ), галогенангідриди (, ацетилхлорид ), аміди й аніліди (див. Ацетамід Ацетанілід ) та ін. У. к. перша з кислот стала відома людині (у вигляді оцту, що утворюється при скисання вин); вона поширена в природі як у вільному вигляді, так і у вигляді солей і ефірів (див., наприклад, ацетилхолін , ); утворюється при гнитті і бродінні. Основні сучасні промислові способи здобуття В. к.: 1) окислення ацетальдегіду

повітрям або киснем при 60? С у присутності ацетату марганцю (CH COO) Mn;???? 2) піроліз ацетону з подальшою гідратацією утворився Кетена: CH COCH ? CH 3 = C = O 2? CH 3 COOH;????? 3) окислення індивідуальних вуглеводнів, наприклад бутану, або бензинових фракцій;???? 4) взаємодія метилового спирту і окису вуглецю. Не втратив значення і спосіб здобуття В. к. з "деревного оцту" - одного з продуктів 3 сухої перегонки деревини 2 (див. також Лісохімія 3 Харчову В. до отримують оцтовокислим бродінням спиртових рідин (див. Бродіння Оцтова есенція ). ). У техніці В. до (поряд з оцтовим ангідридом і ацетилхлоридом) використовують для введення ацетильной групи CH CO (так зване , ацетилювання наприклад у виробництві ефірів, застосовуваних як запашні речовини, розчинники, лікарські засоби (

ацетилсаліцилова кислота 3 фенацетин ). В. до - сировина в синтезі ), хлоруксусную кислот , розчинник у виробництві , ацетилцелюлози . Солі В. до використовують при приготуванні пігментів (ацетати свинцю і міді), як каталізатори (ацетати марганцю, кобальту, цинку) і протрави при фарбуванні (основні солі В. до). Пари В. до подразнюють слизові оболонки і особливо очі; допустима концентрація її парів у повітрі 0,005 мг / л. Концентровані (більше 30%) розчини В. до при попаданні на шкіру викликають опіки. В. Н. Фросин.

Пары У. к. раздражают слизистые оболочки и особенно глаза; допустимая концентрация её паров в воздухе 0,005 мг/л. Концентрированные (больше 30%) растворы У. к. при попадании на кожу вызывают ожоги.

В. Н. Фросин.





Виберіть першу букву в назві статті:

а б в г д е ё ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ы э ю я

Повний політерний каталог статей


 

Алфавітний каталог статей

  а б в г д е ё ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ы э ю я
 


 
енциклопедія  біляші  морс  шашлик  качка