нижнее белье для полных
მედიცინის კვლევები

   Велика Радянська Енциклопедія

Качки

   
 

Качки , різнорідна група птахів сімейства качиних загону гусеобразних. Важать 300 = 1700 м. Поширені всесветно. За особливостями будови, біології та промисловому значенню У. ділять на справжніх У., нирків и крохалей . Справжні, або річкові, В. не здатні пірнати, годуються на мілководді або на суші, їжа рослинна і тваринна, м'ясо їх високої якості. Це найцінніші промислові види: кряква , шилохвіст , свиязь , сіра качка, чирки (свистунок, клоктун та ін.) Все В. = перелітні птахи, лише небагато зимують на С. (на морі або незамерзаючих прісних водоймах). З 35 видів В., що зустрічаються в СРСР, більшість зимує на півдні Каспійського моря.

Качки домашні (Anas domestica) походять від дикої качки-крижні, доместикованої приблизно за тисячу років до н. е.. в Європі, Азії, Північній Африці та Північній Америці. Статева зрілість настає у віці 6 = 7 міс. За один цикл яйцекладки (5 = 6 міс) зносять 90 = 130 яєць. Після линьки, триваючої близько 4 міс, а при диференційованому світловому режимі = близько 2 міс, яйцекладка поновлюється. Яйця важать 85 = 90 м. Термін інкубації яєць 27 = 28 сут. Дорослі селезні важать 3 = 4 кг, качки 2 = 3,5 кг. У напрямку продуктивності породи У. ділять на м'ясні (пекінські, сірі українські, чорні білогруді та ін), м'ясо-яєчні або яєчно-м'ясні (хакі-Кемпбелл, дзеркальні та ін) і яйценоскі (індійські бігуни). Основна продукція утководства = м'ясо. У колгоспах і радгоспах понад 90% поголів'я породних качок складають пекінські качки і кроси цієї породи. Виробництво м'яса качок ведеться в основному спеціалізованими господарствами з використанням інтенсивної технології. Проводяться двох-, трикратне комплектування батьківського стада і т. н. примусова прискорена линька (для подовження термінів яйцекладки), збільшуються терміни використання несучок. На одну качку батьківського стада в таких господарствах отримують до 250 яєць на рік. Промислове вирощування качок ведеться в клітинних батареях або в пташниках (без вигулів або з обмеженими вигулами) з механізованими роздачею кормів, напування, прибиранням посліду, а також регулюванням мікроклімату. Годують птицю комбікормом. Каченят на м'ясо вбивають в 50 = 55-добовому віці, коли вони важать 2,5 кг і більше.

В деяких рибоводних господарствах застосовується зміст качок на ставках і водоймах (див. Рибовода качине господарство ).

© Літ.: Птахи Радянського Союзу, під ред. Г. П. Дементьєва і Н. А. Гладкова, т. 4, М., 1952; Абакумов В., Утководство в спеціалізованому господарстві, М., 1968; Виробництво м'яса качок на промисловій основі, М., 1973 ; Божко П. Е., Виробництво яєць і м'яса птиці на промисловій основі, 2 изд., Л., 1975; Пигарев Н. В., Столляр Т. А., Технологія виробництва продуктів птахівництва на промисловій основі, М., 1975.

© К. Карюкін.





Виберіть першу букву в назві статті:

а б в г д е ё ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ы э ю я

Повний політерний каталог статей


 

Алфавітний каталог статей

  а б в г д е ё ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ы э ю я
 


 
енциклопедія  біляші  морс  шашлик  качка