нижнее белье для полных
მედიცინის კვლევები

   Велика Радянська Енциклопедія

Ягідні культури

   
 

Ягідні культури, група багаторічних дикоростучих і культурних рослин (чагарники, напівчагарники і трави), що дають їстівні плоди, які називаються в побуті ягодами . У європейських країнах в культурі найбільш поширені суниця, смородина, малина, агрус; в Північній Америці культивують також журавлину, ожину, лохину. Рідше обробляють полуницю, чорноплідна горобина, актинідію, обліпиху. З дикорослих частіше зустрічаються журавлина, брусниця і чорниця. У СРСР в районах Європейської частини найбільш поширена культура суниці і чорної смородини, в Сибіру і на Далекому Сході - чорної смородини.

Промислові посадки зосереджені в приміських зонах; Я. к. вирощуються і в присадибному садівництві, використовуються для декоративних цілей, озеленення, улаштування живоплотів (шипшина, обліпиха, золотиста смородина). Я. до дуже пластичні, добре пристосовуються до різних грунтово-кліматичних умов, легко розмножуються, швидко ростуть, рано починають плодоносити (суниця на 2-й рік, малина на 3-й, смородина на 4-5-й). Плоди містять цукри, органічні кислоти, мінеральні речовини, вітаміни, ароматичні речовини (хімічний склад див. в ст. Фрукти ). Використовують в їжу в свіжому вигляді, заморожують, сушать, переробляють на варення, джеми, мармелад, пастилу, соки, компоти, наливки, вина та ін Плоди деяких Я. к. (чорниця, малина, чорноплідна горобина, обліпиха) мають лікарське значення. У 1974 у світі під Я. к. було близько 4 млн. га , в СРСР в 1977 - 142,6 тис. га .

© Літ.: Плодівництво, 2 изд., М., 1966; Колесников В. А., Приватне плодівництво, М., 1973.





Виберіть першу букву в назві статті:

а б в г д е ё ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ы э ю я

Повний політерний каталог статей


 

Алфавітний каталог статей

  а б в г д е ё ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ы э ю я
 


 
енциклопедія  біляші  морс  шашлик  качка