нижнее белье для полных
მედიცინის კვლევები

   Велика Радянська Енциклопедія

Суниця

   
 

Суниця (Fragaria), рід багаторічних трав'янистих рослин родини розоцвітих. Відомо близько 50 видів (по ін даними, 20-35) в Європі, Азії та Америці. У СРСР 6 дикорослих видів: З. лісова (F. vesca) з яскраво-червоними плодами, З. зелена, або полуниця (F. viridis), з ароматними зеленувато-червоними плодами, З. мускатна (З. мускусна, або полуниця ) (F. moschata), З. східна (F. orientalis) з великими червоними плодами, З. бухарская (F. bucharica), З. рівнинна ( F. campestris). Обробляють головним чином З. садову (F. ananassa), значно рідше З. лісову, З. мускатну, З. віргінську (F. virginiana) і З. чилійську (F. chiloensis). З. садову часто неправильно називають полуницею, яка відноситься до іншого ботанічного виду.

З. садові в дикому вигляді не зустрічається. Перші сорти її з'явилися в 18 ст. в Нідерландах; як припускають, вони виникли в результаті природної гібридизації завезених до Європи двох американських видів - З. віргінської і З. чилійської. Це підтверджується подібністю ознак рослин З. садової зазначених видів однаковим числом хромосом у них (2 n -56). З. садову обробляють в різних кліматичних поясах земної кулі: в СРСР серед ягідних культур З. садова займає 1-е місце. Її вирощують від Полярного кола до субтропіків. Найбільші площі З. є у центральному районі Європейської частини СРСР, Краснодарському краї та на Україні. Існує понад 2000 сортів З. садової. У центральному районі поширені Красуня Загір'я, Пізня з Загір'я, Комсомолка, Фестивальна та ін; на півдні Європейської частини СРСР - Чернобрівка, Рання МосВІР, Йосип Магомет; на Україні - Київська рання (2), Коралова 100, Ясна; в Білорусії - Мінська, Колгоспна, Аврора; в Середній Азії - Узбекистанская, Пам'ять Шредера, Ташкентська, Героїня Маншук, Сеянец Туполєва; в Сибіру - Абориген алтайський. У деяких районах СРСР вирощують сорти народної селекції - саксонка, Коралку, і закордонні - Рощинських, Кульвер, Переможець, Муто.

З. садові має вкорочений розгалужений стебло висотою до 10 см, який утворює кореневище. Коріння мочкувате, залягають в основному на глибині 20-25 см. Розетки листя формуються у верхівкових точках росту стебла (сердечках). Листя трійчастого. Суцвіття - багатоквітковий щиток. Пелюстки білі або злегка жовтуваті. Тичинки і маточки численні. У більшості сортів квітки двостатеві, запилюються своєї ж пилком за допомогою комах. У центральному районі Європейської частини СРСР цвітіння З. починається в середині або в кінці травня і триває до початку дозрівання ягід. Ягодовідниє плоди З., зазвичай називають ягодами, утворюються з розрослося м'ясистого квітколожа, нерідко пофарбованого, на поверхні якого розташовані справжні дрібні плоди (горішки). Ягоди зазвичай червоні (різних відтінків), іноді рожеві або білі, з червонуватою, рідше білою м'якоттю. Перші ягоди найбільш великі (у великоплідних сортів 20-40 г, у решти - 10-15 г). Ягоди вживають у свіжому, замороженому і переробленому (варення, пастила, соки та ін) вигляді. Хімічний склад свіжих ягід в середньому (у% по масі): вода (80-90), загальний цукор (4,5-10), кислоти (0,8-1,6), азотисті (0,9-1,2 ), пектинові (1,0-1,7), дубильні (0,16-0,25) речовини, клітковина (1,0-1,6), зола (0,4-0,8); вітамін С ( 50-80 мг% ). Урожай 6-7 т / га, а на деяких ділянках в передових господарствах - 10-13 т / га (радгосп ім. Леніна Московської області).

З. садова - рослина неморозостійку. У центральних, північних і східних районах Європейської частини СРСР вона добре зимує тільки під снігом, зниження температури до -15? С (без снігового покриву) призводить до загибелі рослин. Бутони, квітки, молоді зав'язі чутливі до заморозків. З. непосухостійка. Кращі ділянки під З. садову - пологі (до 5?) Схили, без западин і "блюдець", що забезпечують стік холодного повітря і надлишкової вологи навесні. Навколо ділянок або з боку панівних вітрів створюють полезахисні лісові смуги, що перешкоджають здуванню снігу взимку і висушування грунту влітку. З. не вимоглива до грунту, її можна вирощувати на всіх грунтах, придатних для с.-г. культур. Кращі грунти - багаті органічними речовинами легкі суглинки. Грунти з підвищеною кислотністю (pH нижче 5) вапнують за 1-2 роки до посадки рослин. Розмножують З. розсадою - молодими рослинами (розетка листя і зачатки коренів), що утворюються у вузлах вусів (горизонтальних сланких по землі пагонів). Насінням розмножують З. лише у селекційній роботі. З. вирощують в спеціальних суничних сівозмінах. Кращі попередники - однорічні та багаторічні трави, сидеральні рослини і просапні культури. Садять З. на рівній поверхні, а на сирих місцях - на грядах. У великих господарствах найбільш поширений однорядковий спосіб посадки (15-20 X 80-90 см ) з подальшим розширенням і загущенням рядів за рахунок вкорінення розетоколо У невеликих садах З. вирощують в кущовий формі, висаджуючи рослини в 1-3 строчки і видаляючи надалі всі вуса. Рослини садять восени або навесні, в центральному районі Європейської частини СРСР - в серпні і до середини вересня, на півдні - в жовтні - листопаді. У зарубіжній практиці розсаду для весняної посадки заготовлюють в кінці осені і зберігають у холодильниках. Садять розсаду вручну під штиковкой або в край борозен, нарізаних культиватором або спеціальними машинами. Посаджені рослини рясно поливають. Господарський урожай отримують зазвичай через рік після посадки. У СРСР суничні плантації використовують протягом 4-5 років (3-4 врожаю), потім заорюють. У деяких зарубіжних країнах обмежуються отриманням тільки 1-2 врожаїв. Догляд за насадженнями З. полягає в розпушуванні грунту, видаленні бур'янів (в рядках - ручними мотиками, в міжряддях - культиваторами), періодичне видаленні вусів, поливах при тривалій сухій погоді, внесення добрив, боротьбі з шкідниками і хворобами.

Основні шкідники З. садовою - малинно-суничний довгоносик , сунична нематода, суничний кліщ; хвороби З. - сіра гниль ягід, борошниста роса , біла і бура плямистості листя (див. Плямистості сільськогосподарських рослин ).

Літ.: Агротехніка, селекція, сортовипробування плодово-ягідних культур, М., 1960; Філософова Т. П., Суниця, М., 1962; Шумейкер Дж. Ш., Культура ягідних рослин н винограду, пер. з англ., М., 1958.

© Т. Філософова, М. Язвицкий.





Виберіть першу букву в назві статті:

а б в г д е ё ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ы э ю я

Повний політерний каталог статей


 

Алфавітний каталог статей

  а б в г д е ё ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ы э ю я
 


 
енциклопедія  біляші  морс  шашлик  качка