нижнее белье для полных
მედიცინის კვლევები

   Велика Радянська Енциклопедія

Желе

   
 

Желе (французьке gelee), десертне блюдо, що готується з фруктово-ягідних соків, а також вина, молока та ін продуктів варінням з цукром (близько 60%) з додаванням невеликих кількостей (0,5-2,5%) речовин, що додають Ж. після його охолодження студнеобразную консистенцію (пектин, желатину і пр.). Для тривалого збереження Ж. консервують пастеризацией. Желеподібні страви з м'яса, голья, дичини, риби та ін називаються холодці, холодці або заливними.





Виберіть першу букву в назві статті:

а б в г д е ё ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ы э ю я

Повний політерний каталог статей


 

Алфавітний каталог статей

  а б в г д е ё ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ы э ю я
 


 
енциклопедія  біляші  морс  шашлик  качка