нижнее белье для полных
მედიცინის კვლევები

   Велика Радянська Енциклопедія

Звіринництво

   
 

Звіринництво, галузь тваринництва з розведення в неволі цінних хутрових звірів для отримання шкурок. Об'єкти З. - норка, блакитний песець, сріблясто-чорна лисиця, нутрія, соболь (розлучається лише в СРСР); освоюється розведення річкового бобра (з 1939, Воронезький заповідник) і шиншили (з 1962, Дослідно-показове господарство Центросоюзу, м. Кіров ). Основна форма З. - клітинна. Продукція клітинного З. у СРСР (пушно-хутряна сировина) йде на експорт і використовується для вироблення різних хутряних виробів на внутрішній ринок. Основна частина продукції З. складають шкурки норки різноманітних натуральних кольорів. У 1970 в грошовому обороті міжнародної пушно-хутряної торгівлі на шкірки клітинної норки доводилося 70%.

У Росії клітинне хутрове З. виникло в 16-17 ст., Коли населення Півночі займалося вирощуванням на шкірку виловленого з волі молодняка лисиць і песців при будинку, в дерев'яних зрубах. Розвитку клітинне З. у Росії не отримало, тому що собівартість шкурки звіра, вирощеного на фермі, була вище вартості шкурок, добутих полюванням. До 1917 в Росії було 23 дрібні приватновласницькі аматорські звіроферми з невеликою кількістю малоцінних в господарському відношенні звірів (червона лисиця, білий песець та ін.) У СРСР як галузь тваринництва З. почало розвиватися в 1928-29, коли були створені перші спеціалізовані звірівницькі радгоспи для виробництва хутра на експорт (Шіршінскій Архангельської області, Пушкінський і салтиковський Московської області, Тобольський Тюменської області та ін.) До 1932 в СРСР було 20 звірорадгоспів. З 1934 З. стало розвиватися і в колгоспах. Під час Великої Вітчизняної війни 1941-45 клітинне З. сильно постраждало і в післявоєнні роки організовано заново.

За період 1945-70 в СРСР створено промислове клітинне З. Основними виробниками хутра в країні стали великі спеціалізовані зверосовхози, що мають великі звіроферми (до 100 тис. звірів), оснащені механізованими приміщеннями для звірів, кормокухню і машинними холодильниками для зберігання кормів, забезпечені кваліфікованими кадрами робітників і фахівців-звірівників. За цей же період в СРСР виникло 118 крупних звірорадгоспів (проти 22 в 1945) і більше 200 кооперативних звіроферм. Виробництво шкурок клітинних хутрових звірів за цей час зросло в 240 разів (з 26 тис. до 6,3 млн. шт.). Найбільша кількість клітинної хутровини поставляє РРФСР, де в 1970 отримано 4,8 млн. шкурок, що склало 77% загальносоюзного виробництва клітинної хутровини.

Сучасні спеціалізовані зверосовхози являють собою високорентабельні механізовані тваринницькі господарства, що працюють на госпрозрахунку і постачають племінними звірами кооперативні, колгоспні і радгоспні звіроферми. Розміри звірорадгоспів визначаються величиною основного стада самок звірів (у тис. голів): понад 15 - особливо великі, від 10 до 15 - великі, від 5 до 10 - середні, до 5 - дрібні. Кращі зверосовхози країни (салтиковський і Пушкінський Московської області, Кольський Мурманської області, Лісовий Алтайського краю, Багратионовский Калінінградській області, Соловйовська Сахалінської області, "Мадона" - Латвійської РСР і ін) мають по 10-15 тис. самок основного стада звірів і щороку продають державі по 50-60 тис. шкурок на 2-3 млн. руб. кожен, при рівні рентабельності господарств до 50%. До 85-90% загальної кількості основних самок в крупних господарствах складає зазвичай норка. Звірі містяться в шедах -навісах, в яких розміщуються в 2 ряди з центральним проходом надземні клітки з оцинкованої металевої сітки, з сітчастою підлогою і з навісними або вставними будиночками для укриття і щенения звірів. Шедовими система утримання дозволила ліквідувати глистні захворювання звірів і механізувати обслуговування. Нутрії містяться в наземних бетонованих блокованих клітках з басейнами для купання.

Лисиця, песець, норка і соболь належать до м'ясоїдних тварин (хижакам), що живиться переважно м'ясними та рибними кормами; нутрія харчується рослинними кормами. У періоди розмноження лисицям, песцям, норкам і соболям згодовують найбільш повноцінні корми - свіже м'ясо (кінське, тюленяче, китове, мережевого та ін), печінка і субпродукти (рубець, легке, селезінка, голови, кров) с.-г. тварин, рибу, молоко, сир, свежедробленую кістка, риб'ячий жир, дріжджі. З рослинних кормів дають зерно злаків, картоплю, коренеплоди, овочі. Для вагітних, лактуючих самок і молодняка у віці до 3 міс. особливо важливо годування мускульним м'ясом, цільної рибою, сирої печінкою, мінеральними (свежедробленая кістка) і вітамінними (риб'ячий жир, зелень) кормами. В інші періоди для годування звірів широко використовують кормову рибу, м'ясні та рибні відходи, лялечку тутового шовкопряда, знежирений сир, боенской кров та ін При складанні кормових раціонів керуються нормами (по калорійності) для звірів різного віку, маси, фізіологічного стану (спокій, вагітність, лактація) в різні періоди року. У раціоні норок в зимово-весняний період м'ясо-рибний корми становлять по калорійності 65-75%, молоко - 5%, зернові - 10-20%, овочі - 3%, дріжджі - 4%, риб'ячий жир - 3%. У раціони лисиці, песця включають декілька менше м'ясо-рибних кормів і більше зерна. Склад раціонів для звірів по зонах і районах країни розрізняється головним чином співвідношенням риби та м'ясних субпродуктів в групі тваринних кормів. У звероводческих господарствах Південного Сахаліну, Камчатки, Приморського краю, Мурманської, Архангельської областей, прибалтійських республік в раціонах норок і песців переважає риба. У районах Сибіру і Європейської частини СРСР риба складає 50% тваринних кормів в раціонах цих звірів; на Україні і в Білорусії - 30%. Перед згодовуванням м'ясо-рибні корми разом з кістками подрібнюють на роторних измельчителях і м'ясорубках, замішують з борошном зернових, овочами, риб'ячим жиром і вітамінними добавками (вітамін Е, B 1) в фаршемешалках і видають на звіроферми в вигляді тістоподібної маси.

При кожній звіроферми є механізована кормокухня, обладнана кормоперероблювальні агрегатами або набором машин для потокової переробки кормів (м'ясорубка, кісткодробарка, фаршемешалка, парові варильні котли і т.п.). Кормокухня великих звірорадгоспів забезпечує переробку протягом дня 20-30 т різних кормів. При повній механізації корм роздають електрокаром з дозатором, при частковій - за допомогою візків або підвісних доріг полегшеного типу. Для зберігання запасів м'ясо-рибних кормів на фермах є машинні холодильники. Поїлки, як правило, автоматичні (рідше водоподача шлангова). У комплекс виробничих будівель звірорадгоспу входять також пункт первинної обробки шкурок (до експортних кондицій) і ветеринарний пункт з ізолятором. Звірівницькі господарства мають авторефріжераторний транспорт для перевезення м'ясо-рибних кормів з м'ясокомбінатів, із станцій залізниць і т.п.

Основна форма організації праці на звірофермах - бригада, обслуговуюча закріплене за нею поголів'я звірів. Норми навантаження в середньому на одного робітника: дорослих самок з приплодом: норок 250, лисиць 80, песців 60, соболів 75 (з молодняком минулих років), нутрій 150. Виробничий цикл робіт, прийнятий на звірофермах, відповідає особливостям біології звірів: 1) підготовка звірів до гону; 2) гон; 3) вагітність; 4) лактація; 5) вирощування молодняка; 6) комплектування основного стада; 7) забій звірів на шкурку. Підготовка до гону племінних самок і самців починається після відсадження молодняку. Правильно підготовлені до гону тварини мають живу масу - лисиці: самки 5-5,5 кг, самці 6-6,5 кг, норки: самки 900-1000 г, самці 1800-2000 м., соболь: самки 1100-1200 г, самці 1500-1700 м. Нутрії можуть давати приплід протягом всього року і поєднувати вагітність з вигодовуванням молодняка, тому період підготовки до гону у них відсутній. Гон хутрових звірів (крім нутрій) спостерігається протягом року один раз. Середнє навантаження на самця в період гону - 3-5 самок.

Час щенения у лисиць, песців, норок, соболів - березень, квітень, травень, у нутрій - весь рік. З 4-тижневого віку щенят починають підгодовувати (щенят нутрій з 10-денного віку). Залежно від молочності самок, величини приплоду, рівномірності його розвитку щенят відсаджують від самок в 40-50-денному віці і поміщають різностатевими парами в невеликі сітчасті клітини. Для клітинних хутрових звірів обов'язково природне освітлення, що є рефлекторним регулятором (через гіпоталамус) їх природних біологічних ритмів (нормального розмноження, зміни і розвитку волосяного покриву по сезонах року та ін.) У серпні молодняк таврують і розділяють на "забійних", і племінних звірів. У вересні, жовтні і листопаді у звірів відростає зимове хутро, в листопаді та грудні проводяться бонітування виробничого стада і забій звірів для отримання шкурок.

Племінна робота в З. ведеться шляхом відбору та підбору хутрових звірів крупного розміру, плідних, життєздатних, з цінними пушно-хутряними якостями. Використання генетичних прийомів племінної роботи забезпечило отримання численних кольорових форм звірів: 34 типу кольорових норок, кілька кольорових типів лисиць і блакитних песців. Досягненням сов. З. є створення ферм крупних чорних соболів, хутро яких має красиву блакитну подпушь. Передові зверосовхози домагаються 100%-ного покриття самок під час гону, 90% благополучних щенение, 97-98% збереження молодняку ??при вирощуванні. Терміни господарського використання лисиці і песця 9-10 років, нірки 5-6 років, соболя 12-14 років, нутрій 3-4 роки.

Валова вартість клітинної хутровини, виробленої в СРСР в 1970, склала 307,4 млн. руб., або 85% загальних заготовок хутровини в країні. Розвиток промислового З. У країні дозволило збільшити експорт клітинної хутровини за останні 5 років в 6 разів і отримати від її продажу на зовнішньому ринку десятки млн. руб. По виробництву шкурок клітинних звірів СРСР в 1970 зайняв 1-е місце в світі.

Розвиток З. у СРСР йде по шляху створення все більш великих вузькоспеціалізованих звірівницьких господарств на промисловій основі - справжніх фабрик хутра. Великі промислові звірогосподарства працюють виключно на покупних м'ясо-рибних кормах і розміщені в найбільш економічно розвинених районах (РРФСР, УРСР, БРСР, Прибалтика, Приморський край, Сахалін та ін), з хорошими шляхами сполучення, наявністю підприємств м'ясо-молочної та рибної промисловості, повної забезпеченістю високовольтної енергією для постачання кормоприготувальних агрегатів і холодильників великих потужностей. Невеликі звіроферми є лише на Крайній Півночі (Якутська АРСР, Тюменська область) в риболовецьких колгоспах і кооперативно-промислових мисливських господарствах, що використовують для годування звірів малоцінну рибу свого улову, відходи від забою північних оленів, тушки ондатри тощо мисливсько-промислових тварин.

В СРСР розгорнута підготовка кадрів зоотехніків-звероводов з вищою і середньою освітою. З. як наукова дисципліна викладається на зоотехнічних факультетах вищих і середніх с.-г. навчальних закладів. Наукові дослідження в галузі З. очолюють Науково-дослідний інститут хутрового звірівництва і кролівництва (Московська область, станція Питома) і Всесоюзний науково-дослідний інститут мисливського господарства та звірівництва (м. Кіров). У країні видається велика кількість навчальної та монографічної літератури з З. Міністерство сільського господарства СРСР видає раз в 2 міс. масово-виробничий журнал "Кролівництво і звірівництво" (з 1910).

З. за кордоном виникло наприкінці 19 в. в Канаді, де Ч. Долтон на острові Прінс-Едуард, в затоці Св. Лаврентія, почав промислове клітинне розведення відловлених диких сріблясто-чорних лисиць ..

Надалі клітинне З. поширилося в США і скандинавських країнах. Ці країни виробляють в основному клітинну норку. У 1970 виробництво шкурок норки в капіталістичних країнах склало більше 17 млн. шт.; Головні виробники норкових шкірок (в млн. шт.): США 4,5; Данія 3,3; Швеція 1,8; Норвегія 2,1; Фінляндія 2, 1; Канада 1,6. Невелика кількість песцевих шкурок виробляють норвезькі звіроферми. У соціалістичних країнах, крім СРСР, З. отримало значний розвиток в Польщі і НДР. У Польщі в 1970 було вироблено більше 1 млн. шкурок норки, блакитного песця та нутрії, в НДР - 320 тис.

Літ.: Звіринництво, 3 вид., М., 1959; Ільїна Є. Д., Звіринництво, М., 1963; Ільїна Є. Д., Кузнєцов Г. А., Генетичні основи розведення кольорових норок, М., 1965; Афанасьєв В. А., Перельдік Н. Ш., Клітинне хутрове звірівництво, М., 1966.

© В. А. Афанасьєв.

Виробництво шкурок клітинних хутрових звірів в СРСР в 1970, тис. шт.

Категорії

господарств

Вироблено шкурок

Всього шкурок

Сума від

реалізації шкурок, млн, руб.

Питомої

ний вага,%

норки

песця

лисиці

нутрії

соболя

Совхозы

3726,0

206,1

142,9

45,0

7,3

4127,3

196,9

64,1

Кооперативные зверофермы

1330,7

428,0

221,0

66,0

-

2045,7

99,2

32,3

Колхозы

49,2

57,5

48,7

14,6

-

170,0

9,9

3,2

Госзверопромхозы

17,9

2,2

4,2

0,6

-

24,9

1,4

0,4

Итого......

5123,8

693,8

416,8

126,2

7,3

6367,9

307,4

100,0





Виберіть першу букву в назві статті:

а б в г д е ё ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ы э ю я

Повний політерний каталог статей


 

Алфавітний каталог статей

  а б в г д е ё ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ы э ю я
 


 
енциклопедія  біляші  морс  шашлик  качка